Wir, acs in Wilhelmshaven, sind Hersteller von Profizubehör und arbeiten seit vielen Jahren auch für führende Profiofenhersteller. Dabei haben wir den Profis über die Schulter geschaut. Und mit JUAN AMADOR haben wir einen der besten Sterneköche als Berater und Tester gefunden, um zu lernen, was Köchinnen und Köche wirklich brauchen.

Eine Erkenntnis: (Fast) Alles kann man auch und oft sogar einfacher im Ofen zubereiten, anstatt auf dem Herd. Profis benutzen viel öfter den Backofen als Hausfrauen, Hobbyköche und -Köchinnen.

Dafür ideal ist die HIFFICIENCY® Brat-, Back-, und Auflaufform, im Profijargon Gastro-Norm-Behälter.

Das Grundmaterial der Brat-, Back- und Auflaufformen ist 18/10 Edelstahl. Edelstahl ist edel und langlebig. Mit der DURAPEK®-Beschichtung bekommt Edelstahl einen super Antihafteffekt und wird schneller und gleichmäßiger heiß. Sie benötigen kein Backpapier, weil nichts anklebt. Die Bräunung erfolgt viel besser und schneller, nichts wird matschig. Die Reinigung ist ganz einfach, zum Beispiel in der Spülmaschine.

Die Brat-, Back-und Auflaufform ist ideal zum Braten, Backen, Kochen, Schmoren... Auch für vieles, was sonst in der Pfanne oder im Topf zubereitet wird!

Die Beschichtung DURAPEK® wurde bei acs entwickelt, ist patentiert und nur bei acs erhältlich. Das Material ist 5-mal so teuer wie PTFE/Teflon und wird in 4 Schichten aufwändig auf großen Anlagen verarbeitet, mit 70 μm doppelt so dick wie übliche Teflonbeschichtungen und dadurch viel robuster!

Vorteile der patentierten acs Beschichtung:

• Herstellung ohne Lösungsmittel und Harze, abfallfrei
• Nichts gast aus, PFOA-frei
• Einzigartiger und langlebiger Antihafteffekt
• acs-Patent
• Härter und robuster, kein Abplatzen, besonders lange Haltbarkeit
• Laugenbeständig
• Spülmaschinenfest
• Geeignet bis 300°C